by 一家人食飯，最重要是什麼？當然是飯！要煮出好飯，電飯煲質素就不能忽視。現今電飯煲科技進步神速，多功能已經是基本，更有廠商推出多功能IH電飯煲，IH大家耳屬能詳就是「電磁加熱」意思，電飯煲同樣具備IH又是什麼玩法？本文章就一一簡介，同時推介現今最人氣的多功能IH電飯煲新品Panasonic SR-N101和 IRIS OHYAMA IH 厚釜多功能電飯煲，讓讀者更能深入了解。
什麼是IH電飯煲？
傳統電飯煲利用底部的「彈簧」加熱炊飯，而IH電飯煲透過電磁誘導方式，在底部設置磁力線圈從而加熱，原平常煮食及打邊爐的IH電磁爐原理無異，IH傳熱方法不但能夠令電飯煲內均勻受熱，而且炊飯時溫度也會高出許多，即使放設糙米及其他米類，只要配合機內預設功能項，就能輕鬆煮出各式各樣的米飯。當中有些較貴的IH電飯煲更有「壓力IH」功能，內部還仿照壓力鍋的結構，炊煮時可以達到100℃以上的高溫，讓熱力能直透米芯，能夠煮出晶瑩剔透及鎖住營養味道的米飯。
香港人除了吃飯，打邊爐也是晚飯的核心之一，IH電飯煲最獨特地方是可以與IH電磁爐看齊，只要拿走內鍋，就能變成IH電磁爐，無論火鍋、煎、炒、只要你有能夠對應IH電磁爐的廚具就能使用
下兩款產品
兩大多功能IH電飯煲推介
樂聲 Panasonic SR-N101 二合一IH電飯煲
- 二合一IH電飯煲，可用於烹煮米飯及電磁爐煮食
- IH電飯煲烹調模式: 白米（標準、精煮、快速）、糯米飯、什錦飯、粥、什穀粥、蒸煮、湯
- 容量：1.0公升（米量：1-5杯）
- IH磁應導熱，使內鍋本身發熱，令米飯平均受熱
- 不銹鋼備長炭塗層內鍋
- 採用快思邏輯技術
- 24小時烹調時間預約
- 5小時保溫功能
- 飯煲機身為保溫設計，無接駁電源下仍可作約3小時保溫
- 飯煲頂蓋可以完全拆卸，徹底清洗
- IH電磁爐烹調模式: 火鍋、煎、炒、自定義
- 2,000瓦特
- 10段火力調節，底部溫度感應器精準控溫
- 5小時定時功能
- 設有防止過熱、小物品檢測及鍋具檢測等功能
- 自動斷電功能
- 兒童安全鎖，可鎖定操作面板以防止誤用
- 防滑微晶石面板，防止鍋具滑走
- 輕觸式面板及LCD顯示屏幕
- 小巧設計，無需額外空間收納IH電磁爐
- 5級能源標籤
- 附件：蒸籃、飯勺、粥勺及量杯
IRIS OHYAMA RC-ID31 IH 厚釜多功能電飯煲
- 獨特分離式IH電子鍋+電磁爐設計 一機多用
- 業界首創!自動偵測米飯卡路里功能
- 3種自動偵測功能 炊出美味的米飯
- 米量測量/水量測量/卡路里測量，搭載3.1mm極厚銅釜內鍋
- 六種米種模式，粥/湯, 糙米,燉煮,發酵 四種模式
- 無洗米/白米/煲仔飯三種炊飯模式，可自由選擇米飯顆粒感
- 對應多種品牌米種做專業測試，保留米飯原始風味，12小時保溫功能
- 預約定時功能，IH電磁爐搭載5段火力, 最高達1000W
